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牛蒡，别名：东洋参、牛鞭菜，原产地中国，属两年生草本植物，性温味甘，粗纤维植物，是一种价值很高的保健型蔬菜，含有丰富的蛋白质、牛蒡糖、胡萝卜素、菊淀粉、咖啡酸、绿原酸、牛蒡酸、硬脂酸、棕桐酸、亚麻酸、亚油酸，享有蔬菜之王的美誉，在日本、台湾，牛蒡被视为强身健体的保健蔬菜，深受欢迎。 [详细介绍]
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